Befindet sich in einem steingemauerten Gebäude, das bis zum Jahre 1860 zum Herstellen und Lagern von Malz für die Brauerei genutzt wurde. Die einzigartige Architektur des Gebäudes gab den Impuls für seine einfühlsame Rekonstruktion und Nutzung als Präsentationsraum für das hiesige Bier und seine Geschichte.
Mit der Eröffnung des Restaurants „Stara Sladovna“ knüpft die Familienbrauerei in Chodova Plana an die Tradition großer Biergärten an. Das Originelle Restaurant bietet nicht nur Platz für 150 Gäste inmitten von Brauereitechnologie, sondern auch eine große Terasse mit einem schönen Biergarten mit einer Kapazität von 300 Plätzen und den Blick auf den historischen Gebäudekomplex der Brauerei.
Das Bierarium, eine Kombination von Brauereitechnologie und Gastronomie, bietet die Gelegenheit für einen Augenblick in die wunderbare Welt des Bieres einzutauchen, und seinen Geheimnissen nachzuspüren. Bei der Zusammenstellung der Liste der Biere des Restaurants „Stara Sladovna“, die im Grundsortiment mindestens 10 verschiedene Biere umfasst, beteiligten sich die ersten diplomierten Biersommeliers der Tschechischen Republik – Jiri und Vojtech Plevka.
Die große Palette der angebotenen Biere, angereichtert mit originalen Spezialitäten aus der Küche, wußte schon Präsident Vaclav Klaus bei seinem Besuch im Januar 2008 zu schätzen.
